บทความพิเศษ
Oktoberfest เทศกาลเบียร์ใหญ่ที่สุดในโลก
” งาน Oktoberfest จัดขึ้นที่เมืองมิวนิก (München) ทุกปี คนเห็นชื่อ Oktoberfest แล้วนึกว่างานนี้จัดในช่วงเดือนตุลาคม “
เผยแพร่: 19 ก.ย. 2560
เผยแพร่: 19 ก.ย. 2560
ปีนี้จะเริ่มจัดในเที่ยงวันเสาร์ที่ 16 กันยายน ไปสิ้นสุดในเที่ยงวันอังคารที่ 3 ตุลาคม ซึ่งก็เหลือเวลาสัปดาห์กว่าแล้วค่ะ ใครตัดสินใจไปงาน Oktoberfest ที่มิวนิกตอนนี้ยังทัน แต่อาจจะหาที่พักยากหน่อยนะคะ เทศบาลเมืองมิวนิกจะประกาศช่วงเวลาจัดงาน Oktoberfest ล่วงหน้า 1 ปี เผื่อว่าใครจะวางแผนไปเที่ยว Oktoberfest รวมทั้งคนที่จะไปทำธุระในเยอรมันนี จะปรับตัวเกี่ยวกับที่พัก และการเดินทางได้สะดวก เพราะโรงแรมในมิวนิกช่วง Oktoberfest จะไม่ค่อยมีห้องให้พัก และก็จะโก่งราคาด้วย เนื่องจากทั้งคนในเยอรมันนีเอง และคนจากต่างประเทศจะเดินทางมาทางเครื่องบิน และขับรถเข้ามาเพื่อจะสนุกกับงานนี้ในมิวนิกจำนวนมาก
Big Six ได้สร้างเต็นท์ขนาดใหญ่ยักษ์ ที่จุคนได้หลายพันคน หรือบางเต็นท์น่าจะถึงหมื่นคน บางบริษัทไม่ได้ตั้งเต็นท์เดียวเสียด้วย เพราะคนมากินเบียร์รวมทั้งงานแล้ว วันละเป็นแสน ๆ คน ปีที่แล้วมีถึง 14 เต็นท์ เบียร์บางชนิดของบางยี่ห้อ ไม่ได้ส่งออกไปขายที่อื่น จึงเป็นแรงดึงดูดให้คนทั่วโลกมาดื่มด่ำในงานนี้ คนหลากวัยเดินเที่ยวสนุกสนาน คนอายุเกิน 18 เข้าไปกินเบียร์ ร่วมร้องเพลงสนุกสนานอยู่ในเต็นท์ขายเบียร์ แต่พ่อแม่ และเด็กที่นำเด็กเข้าไปในเต็นท์ไม่ได้ ก็มีเต็นท์อาหาร สำหรับคนไม่จำกัดวัย รวมไปถึงร้านขายขนม และกิจกรรมให้สนุกอีกมากมาย โดยเฉพาะอุปกรณ์การเล่นประเภทเหวี่ยง ๆ หมุน ๆ เรียกเสียงกรี๊ดมีรออยู่เพียบ
งาน Oktoberfest ได้กลายเป็นงานที่อยู่ในใจ และคนรับรู้ไปทั่วโลก ในทุกปีจะมีภาพข่าวนายกเทศมนตรีเมืองมิวนิก ทำพิธีเปิดก๊อกเบียร์แล้วดื่มเบียร์แก้วแรก นั่นคือการเปิดงาน Oktoberfest อย่างเป็นทางการ
ใครอยู่ในเยอรมันนีช่วงนั้น จะเห็นการถ่ายทอดสดขบวนคนแต่งตัวพื้นเมืองแบบบาวาเรียน ใช้ขบวนม้าลากถังเบียร์ และอุปกรณ์การจัดงานแบบดั้งเดิม หม้อ ไห กระทะ ฯลฯ ไปยังพื้นที่ Theresienwiese Oktoberfest เป็นกิจกรรมในการกระจายรายได้จำนวนมากที่สำคัญในเยอรมันนี ส่งผลไปถึงการสร้างเงินหมุนเวียนมหาศาลให้กับคนในวงจรการผลิตมากมาย ทั้งคนงานและแรงงานในภาคเกษตร และอุตสาหกรรมเบียร์ของบาวาเรีย รวมไปถึงวงจรการผลิต หมู ไก่ วัว ไส้กรอก ฯลฯ มาเป็นอาหารมาขายในงาน เบียร์ทั้ง 6 ยี่ห้อหรือ Big Six มียอดขายรวมกันในงาน Oktoberfest มากถึง 7.5 ล้านลิตร ถือเป็นการตอกย้ำแบรนด์ให้กับ Big Six เข้มแข็งได้เป็นเรื่องเป็นราวจริง ๆ
เมื่อก่อนนั้นการเข้าไปในงาน Oktoberfest ที่มิวนิกไม่มีอะไรเข้มงวด แต่ปีหลัง ๆ มานี้เขาเพิ่มมาตรการด้านความปลอดภัย โดยจะตรวจร่างกาย และสัมภาระคนมาเที่ยวงานก่อนผ่านเข้าไปในบริเวณจัดงาน ไม่ให้นำกระเป๋าชิ้นใหญ่เข้าไปในงาน ในปีนี้น่าจะเข้มงวดมากขึ้นไปอีก เพราะเยอรมันนีเพิ่งโดนก่อเหตุร้ายในประเทศไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ไปที่ไหน ๆ ในโลกเขาเข้มงวดกันทุกพื้นที่ ประเทศที่เข้มงวดสุด ๆ ตอนนี้คือ อังกฤษค่ะ
งาน Oktoberfest ที่มิวนิก กลายเป็นงานรื่นเริงใหญ่ที่สุดในโลก ใช้พื้นที่บริเวณ Theresienwiese คลุมพื้นที่ราว 80 ไร่ รูปแบบของการจัดพื้นที่ในทุก ๆ ปี จะเหมือนกัน คือการมาสนุกสนาน กินอาหาร และกินเบียร์ และถือว่าเป็นการอำลาฤดูร้อนที่กำลังจะสิ้นสุดลง เพราะหลังจากงานนี้จบลง ฤดูหนาวจะคืบคลานเข้ามา อากาศของบาวาเรียจะเย็นลงเรื่อย ๆ คนจะออกมาสนุกสนานรื่นเริงนอกบ้านอย่างนี้ไม่ได้อีกแล้ว
ในเต็นท์มีวงดนตรี หรือแตรวงในรูปแบบบาวาเรียน ที่เรียกว่า Oompah Band อยู่ภายในทุกเต็นท์ บางเต็นท์ก็จัดวงให้เล่นที่ตรงกลาง บางเต็นท์ก็จัดวงให้เล่นที่ติดข้างใดข้างหนึ่งของเต็นท์ เพลงที่เล่นส่วนมากจะเร็วกระหึ่มแน่นหนักเร้าใจได้ต่อเนื่อง คนในเต็นท์ที่บางโต๊ะร้องเพลงไปกับวงดนตรีอย่างสนุกสนาน
นักดนตรีเล่นไปกินเบียร์ไป เห็นแล้วเคลิ้มตาม ดูแล้วเป็นเยอรมันจริง ๆ คนที่มานั่งกินอาหาร และกินเบียร์บางโต๊ะสนุกกันหนัก ก็จะขึ้นไปบนโต๊ะกอดคอร้อง และเต้นไปด้วย เต้นหนักเท่าไหร่เต้นไปเลย คุณภาพโต๊ะเยอรมันไม่พังง่าย ๆ หรอก คนเยอรมันแม้สนุกสนานก็ยังพร้อมเพรียง เห็นแล้วจึงไม่แปลกใจเลยว่า… ทำไมประเทศเยอรมันนีจึงเป็นชาติที่ทำอะไรเป็นกลุ่มก้อน และเข้มแข็งสุด ๆ จนเกือบจะครองโลกไปแล้ว 2 ครั้ง
งาน Oktoberfest สามารถจัดการให้ทุกองค์ประกอบมีความสัมพันธ์ และลื่นไหล ทุกคนเข้ามาในงานมีความสุขกันถ้วนหน้า แต่ก็ได้ซ่อนการควบคุมไว้อย่างแนบเนียน โดยกระจาย CCTV และ ร.ป.ภ. นอกเครื่องแบบไว้ทั่วงาน ส่วนที่ทุกหน้าเต็นท์จะมี ร.ป.ภ. ร่างใหญ่ยักษ์ยืนให้ความอุ่นใจกับแขกที่มาในงาน และไว้จัดการกับคนที่มาทำลายบรรยากาศทั้งในเต็นท์และนอกเต็นท์ ความจริงแล้วคนเยอรมันแท้ ๆ จะมีอุปนิสัยที่อยู่ในวินัยไม่วุ่นวายอยู่แล้ว